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みなさんこんにちは🌞アジアンリラクゼーションvilla二子玉川店です🍃

今日は味噌の日です❗️

東京都中央区新川に事務所を置き、味噌に関連するその情報の収集や発信などを行う全国味噌工業共同組合連合会が1982年、９月に制定。

日付は、「三十日」を「みそか」と読むことに由来する。

記念日を制定した同時、食生活の洋風化と外食傾向が見られ、これに伴う味噌の消費減量に歯止めをかけることを目的に記念日が制定された。

味噌の原料である大豆は「畑の肉」といわれ、良質の植物性たんぱく質を始め、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維などから成り立っています。
味噌は大豆を発酵させて作られています。
そのため、大豆が本来持っていた栄養素に、さらにアミノ酸、ビタミン類、塩分、ミネラル、カリウムなど多量に生成され、健康効果の優れたものれと変化していくのです。
一つの食品で、これほど多くの栄養素を含むものは、類例を見ません。

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